By 
Rozpowszechniony w ogródkach i sadach, pigwowiec oraz pigwa to dwa terminy często mylone i używane zamiennie przez wiele osób, które z miłością i zaangażowaniem pielęgnują swoje zielone oazy. Mogłoby się wydawać, że mowa o dwóch odmianach tej samej rośliny, jednak nie jest to prawda – to dwie zupełnie różne byliny, które choć bliskie nazwą, różnią się znacząco zarówno wyglądem, jak i właściwościami.
Różnorodność Pigwowca – Ozdoba i Użytek
Jednym z najbardziej powszechnych ozdobników w naszych ogrodach jest właśnie pigwowiec, którego botaniczna nazwa to Chaenomeles. Swoją popularność zawdzięcza przede wszystkim obfitemu kwitnieniu, które zachwyca nas wczesną wiosną, gdy jego odważne, intensywne kolory kwiatów przebijają się przez ostatnie chłody zwiastując nadchodzące cieplejsze dni. Później, owoc przybiera postać małych, twardych owoców, które choć pełne są witaminy C i posiadają wiele właściwości zdrowotnych, rzadko są spożywane na surowo ze względu na ich wyjątkowo cierpki smak.
Pigwa, Czyli Smaki Jesieni
Pigwa, zwana naukowo Cydonia oblonga, to z kolei drzewo owocowe, którego owoce są nierównie większe od tych, jakie znajdziemy na pigwowcu. Ich apetyczny, słodko-kwaskowaty aromat wypełnia szafki wielu kuchni, a ich zapach jesienią rozchodzi się po domowych spiżarniach. Owoc pigwy, choć pokryty meszkiem i twardy przed obróbką termiczną, po ugotowaniu staje się miękki i wydziela niezwykle przyjemny, słodki i nieco pikantny aromat. Nie bez powodu stanowi składnik wielu przetworów, od dżemów po kompoty, a także regionalnych napojów i cydrów.
Podobieństwa i Kontrasty
Choć owoce obu roślin kuszą złocistymi, a czasem nawet lekko zielonkawymi barwami, ich podobieństwa w sferze botanicznej kończą się na tym punkcie. Pigwowiec jest bardziej odporny na niskie temperatury i mniej wymagający jeśli chodzi o warunki glebowe, co sprawia, że jest on rośliną mniej kapryśną i często spotykaną w wielu klimatach. Należy jednak pamiętać, że owoce pigwowca nie dorównują wielkością owocom pigwy, które mogą osiągnąć nawet wielkość małego melona.
Uprawa i Pielęgnacja
Jeśli zastanawiasz się nad wzbogaceniem swojego ogrodu o którąś z tych roślin, warto zaznaczyć, że obie cenią sobie stanowisko słoneczne, jednak pigwa wymaga bardziej żyznej i przepuszczalnej gleby, podczas gdy pigwowiec będzie tolerancyjny także wobec tych mniej urodzajnych. Warto też wspomnieć, że pigwa potrzebuje więcej przestrzeni, gdyż rośnie w formie drzewa, w przeciwieństwie do pigwowca, który zwykle występuje w formie krzewu.
Wykorzystanie w Kuchni i Domowej Apteczce
Kiedy przychodzi jesień, smakosze i entuzjaści domowych przetworów zacierają ręce z niecierpliwości, aby wykorzystać dary tych dwóch roślin. Owoce pigwy, choć wymagające w obróbce, mogą być wspaniałym dodatkiem do różnego rodzaju słodkości, a także mięsnych dań, gdzie ich lekko kwaśny smak stanowi wyśmienity kontrapunkt dla słodkich i pikantnych nut. Z kolei pigwowiec, z racji swojej kwaśności, idealnie nadaje się do robienia syropów, które oprócz walorów smakowych, są też cenione za swoje właściwości wspomagające odporność organizmu.
W kontekście zdrowotnym trudno pominąć fakt, iż zarówno pigwa, jak i pigwowiec są bogate w witaminę C i inne antyoksydanty, które wzmacniają nasz układ odpornościowy. Niezliczone pokolenia korzystały z magicznych właściwości tych owoców, stosując je w leczeniu przeziębienia czy grypy. Ponadto, wiele osób przysięga na przetwory z pigwy jako domowe remedium na problemy trawienne.
Ostateczne Przenikanie Smaków i Kultur
Historia obu roślin jest długa i pokrętna, a ich obecność w kulturach świata odzwierciedla migracje ludów, praktyki handlowe, a nawet zmiany klimatyczne. Być może najbardziej fascynujące jest to, jak dwie tak różne rośliny mogą zostać złączone jedną, często błędnie używaną nazwą, tworząc swojego rodzaju kulinarny i botaniczny węzeł gordyjski. W ciągu wieków, pigwa i pigwowiec skrzyżowały swoje ścieżki w ogrodach i kuchniach, tworząc kalejdoskop smaków i kolorów, które do dzisiaj cieszą oko i podniebienie.
Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na uprawę pigwowca dla jego dekoracyjnych kwiatów, czy pigwy dla soczystych owoców, obie rośliny mogą zaoferować ci coś wyjątkowego. Nie tylko wnoszą piękno i różnorodność do ogrodu, ale również przynoszą zdrowie i przyjemności kulinarne do domowego zacisza. Obydwie rośliny, zachowane przez pokolenia, w dalszym ciągu cieszą nasze zmysły i służą zdrowiu, błędnie kojarzone, lecz każda z nich wyjątkowa i niezastąpiona w swojej unikalnej roli.
Comments